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腊八这么吃，一年都有好气色

发表时间：2022-01-11 09:31

中/国/传/统/节/日


腊八节

LABA FESTIVAL



腊八，拉开了春节的序幕，万物也都在养精蓄锐为来年春季勃发作着准备，此时也是冬季养生的重要时期。


冬季人体阳气内敛，饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，而腊月天寒地冻，最易脾胃失和，调养身体前最好先调养脾胃。

脾乃后天之本，脾胃的运化好了，才能更好地吸收吃进去的食物，达到补肾强身的目的。

腊八粥，正是一道养护脾胃的膳食。



1

适合年轻人的腊八粥


原料：

2022/01/10

糯米100g，核桃15g，小薏仁15g，花生15g，银耳5g，莲子5g，黑米10g，赤小豆10g，紫米10g，冰糖30g。





做法：

2022/01/10

1

食材淘洗干净后浸泡，先用大火煮1个小时，把豆、谷煮化。

2

再改用文火煮40-60分钟，慢煨入味，粥煮好后可适当加糖。





功效：

2022/01/10

健脾暖胃，养阴清热。



2

适合老人的腊八粥


原料：

2022/01/10

黄米15g，白小米10g，小薏仁10g，糯米80g，荞麦15g，燕麦米10g，小麦米10g，长寿豆15g，冰糖10g。





做法：

2022/01/10

1

食材淘洗干净后浸泡，上锅煮，前1个小时用旺火，把豆、谷煮化。

2

后改用文火，慢煨入味。





功效：

2022/01/10

温和滋补，益气补血。



3

适合儿童的腊八粥


原料：

2022/01/10

大米100g，核桃15g，花生15g，银耳5g，莲子5g，桂圆5g，黄小米10g，紫米10g。





做法：

2022/01/10

1

食材淘洗干净后浸泡，上锅煮，前1个小时用旺火，把豆、谷煮化。

2

后改用文火，慢煨入味。儿童的可适当多煮一会，粥煮好后可加一些蜂蜜。





功效：

2022/01/10

消积滞，健脾胃。



4

注意事项


糖尿病患者：

2022/01/10

糖尿病患者不建议吃粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。


消化不良人群：

2022/01/10

建议在做腊八粥时少放黄豆、黑豆等豆类，否则可能会造成肠胃不适。可以多放些小米，或添加一些山药，还有喝粥记得趁热喝哦。






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